مشروع “راشد لونج” هو مقهى تدريبي متكامل يهدف إلى تأهيل وتمكين الطلاب من خلال تجربة عملية تحاكي بيئة العمل الحقيقية. يركز المشروع على تنمية المهارات المهنية والحياتية، حيث يتدرب الطلاب على إعداد القهوة بمستوى احترافي، والتعامل مع العملاء، واكتساب مهارات البيع والشراء، مما يعزز ثقتهم بأنفسهم وقدرتهم على الاستقلالية.
كما يتضمن المشروع ورشة طبخ، يتعلم فيها الطلاب إعداد مجموعة متنوعة من المخبوزات والسندوتشات وأنواع الكيك، ليتم تقديمها وبيعها داخل المقهى. ويساهم هذا الدمج بين التدريب والإنتاج في تمكين الطلاب من تطبيق ما تعلموه بشكل مباشر، واكتساب خبرة واقعية تسهم في تأهيلهم لسوق العمل وفتح آفاق مستقبلية واعدة ل